糖化血红蛋白高是指人体内红细胞内的血红蛋白与糖产物超过正常范围，表示过去2~3个月内的平均血糖水平较高。如果发现糖化血红蛋白水平偏高，建议及时就医。

糖化血红蛋白是红细胞中的血红蛋白与血清中的糖类通过非酶反应相结合的产物。糖化血红蛋白是血糖检测最常用的检测指标，能反映2~3个月的平均血糖水平，正常值为4.0%~6.0%，糖化血红蛋白指标不会受到空腹、血糖、运动饮食的影响，所以不需要空腹抽血。如果糖化血红蛋白数值超过6.0%，提示血糖偏高，如果超过6.5%提示可能患有糖尿病，如果数值低于4.0%提示糖化血红蛋白偏低，可能与低血糖、贫血等因素有关。

糖化血红蛋白高的患者应避免食用高糖、高脂、高盐的食物，控制主食的摄入量，多吃蔬菜、杂粮等富含膳食纤维的食物。