通常100克牛肉含20至25克蛋白质。

牛肉作为日常饮食中的常见肉类，其蛋白质含量丰富，对维持人体健康起着重要作用。每100克牛肉中，大约含有20至25克的蛋白质，这一数值因牛肉的部位、肥瘦程度及处理方式的不同而略有差异。牛肉蛋白质的含量相对较高，蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于维持生命活动、促进生长发育和修复组织损伤具有至关重要的作用。牛肉中的蛋白质属于优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求相近，易于被人体吸收和利用。这不仅有助于增强免疫力，还能为肌肉生长和修复提供必要的营养支持。

牛肉还富含其他营养成分，如铁、锌、B族维生素等，这些成分与蛋白质共同发挥作用，促进人体健康。例如，铁元素有助于预防贫血，锌元素则对维持免疫系统和生殖系统健康较为重要。

虽然牛肉是蛋白质的良好来源，但过量食用也可能带来健康风险。在日常饮食中，应适量摄入牛肉，以保持营养均衡。如有特殊营养需求或健康问题，请及时咨询专业医生的建议。