吃完榴莲后适量饮用牛奶在一般情况下是安全的，但也需考虑个体差异及食用量。

榴莲富含碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，而牛奶则是蛋白质和钙质的优质来源。两者合理搭配，有助于营养的全面吸收。然而，榴莲中的糖分和脂肪含量较高，牛奶中也含有乳糖和脂肪，若过量食用，可能增加消化系统的负担，特别是对于消化功能较弱的人群。

对于乳糖不耐受的人群，牛奶中的乳糖可能导致腹胀、腹泻等不适。这类人群在选择牛奶时，可以考虑无乳糖牛奶或植物基奶替代品。

此外，虽然榴莲与牛奶同时食用并无硬性禁忌，但榴莲属于热性食物，与某些寒性食物如海鲜同时食用时，可能因食物属性相冲突而引起不适。因此，在食物搭配上需寻求平衡。

综上所述，吃完榴莲后适量饮用牛奶对大多数人而言是安全的，但应考虑个人体质、食用量及食物搭配。若出现任何不适，应立即停止食用并咨询专业医生。