洋葱中毒后，主要可以通过一般治疗、药物治疗、以及特定情况下的洗胃等方法来应对。

首先，一般治疗是指在发现中毒后立即停止食用洋葱，并通过大量饮水以及摄入新鲜蔬菜和水果来促进新陈代谢，有助于体内毒素的排出。这种方法适用于中毒症状较轻的情况。

其次，药物治疗是在医生指导下，根据症状选择合适的药物，如出现腹部绞痛时，可给予解痉药物如颠茄片；腹泻时可选用蒙脱石散等止泻药；同时，口服补液盐以维持水电解质平衡也是必要的。

再者，如果中毒症状较重，如出现头晕、乏力、视力模糊等神经系统症状，可能需要采取更为积极的措施，如使用碳酸氢钠或高锰酸钾溶液进行洗胃、灌肠，以减少毒素的吸收和进一步损害。

此外，对于洋葱中毒的预防同样重要，日常生活中应注意饮食卫生，避免进食变质或受污染的洋葱。特别是生食洋葱时，应确保其新鲜无污染。

最后，需要强调的是，任何中毒情况都应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。