通常胃溃疡患者在病情稳定时，适量食用黄瓜是可以的。黄瓜含有多种对人体有益的营养成分，但食用时需注意自身病情和身体状况。

黄瓜富含维生素C、维生素E及膳食纤维等，这些成分有助于增强免疫力，促进溃疡面的愈合，同时能促进胃肠道蠕动，帮助消化，减少便秘，从而在一定程度上减轻胃溃疡的症状。

虽然黄瓜对胃溃疡患者有益，但并非所有情况下都适宜食用。由于黄瓜性凉且含有膳食纤维，急性发作期或胃肠道敏感的患者大量食用可能会引发不适，如腹痛、腹胀等。此外，生黄瓜可能带有细菌或农药残留，因此建议烹饪时使用煮熟或炒熟的方法。

对于胃溃疡的治疗，除了饮食调整，药物治疗也是关键。常用的药物如奥美拉唑、雷尼替丁，以及保护胃黏膜的药物如硫糖铝片、胶体果胶铋胶囊等。这些药物能有效缓解症状，促进溃疡愈合。

胃溃疡患者在饮食上应保持多样化和均衡，避免辛辣、油腻等刺激性食物。同时，保持良好的生活习惯和心态对康复也至关重要。如有任何不适或疑虑，建议及时就医，遵循专业医生的指导。在综合治疗和合理饮食的共同作用下，胃溃疡患者能够更好地恢复健康。