肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食上需格外注意。关于肠胃炎患者能否吃桃子，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据患者的具体情况和桃子的属性来综合判断。

1、桃子含有丰富的膳食纤维，对于一般人来说，这是促进肠道健康的有益成分。然而，对于肠胃炎患者，特别是处于炎症急性期的患者，高纤维食物可能增加肠道蠕动，从而加重腹泻和腹痛的症状。

2、桃子中的果酸可能对胃黏膜产生刺激，导致胃酸分泌增加。对于胃黏膜已经受损的肠胃炎患者来说，这种刺激可能会进一步加重胃部不适。

3、部分患者可能对桃子存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔不适等过敏症状，这在肠胃炎期间可能会加重身体负担，不利于病情恢复。

因此，虽然桃子是一种营养丰富的水果，但对于肠胃炎患者来说，并非适宜的选择。在肠胃炎恢复期间，患者更宜选择易消化、低纤维、低酸性的食物，如稀饭、面条等，以减轻胃肠道的负担。

当然，每个患者的具体情况不同，如果对桃子无过敏反应，且肠胃炎症状较轻，偶尔少量食用桃子可能并无大碍。但总体而言，患者在选择食物时，应咨询专业医生的意见，根据自身情况合理安排饮食。

此外，对于肠胃炎的治疗，除了饮食调整外，还需根据医生建议，适当使用抗生素、抗炎药等药物来控制炎症，缓解症状。患者在用药过程中应严格遵医嘱，切勿自行调整药物用量或更换药物。如症状持续不减或加重，应及时就医，以免延误病情。