生蚝死掉了但没臭，是否还能吃需要根据具体情况来判断。一般情况下，如果生蚝死亡时间较短，且没有出现变质迹象，那么这种情况是能吃的。但如果生蚝死掉的时间比较长，虽然没臭，但是已经变质，这种情况不能吃。

生蚝是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等。刚死之后的生蚝如果没有发生变质，营养价值也是比较高的，所以一般能吃，一般通过烹饪能够减少生蚝死之后产生的有害物质，通常不会对身体健康造成影响。

但如果生蚝死的时间过长，虽然没臭，但是容易滋生大量的细菌，而且这时生蚝里面的蛋白质以及维生素等营养成分已经大量的流失，吃了之后不仅没有补益的效果，还会对身体健康造成威胁，此时一般就不能吃了。

在食用生蚝时，消费者应选择新鲜的生蚝，避免食用已经死亡的生蚝。同时，在烹饪生蚝时要确保彻底加热，以杀死潜在的细菌和寄生虫，降低食品安全风险。