并没有晚上不能吃水果这一说法，通常来说晚上其实是可以吃水果的。

水果中含有一定的糖分、膳食纤维等成分。白天的时候，人体的活动量较大，肠胃功能处于活跃状态，能够较好地消化和吸收水果中的营养成分，并且能将多余的能量及时消耗掉。然而到了晚上，人体即将进入休息状态，肠胃的消化能力下降。如果在这个时候吃较多水果，尤其是一些高糖水果，可能会导致糖分不能及时被代谢，从而转化为脂肪堆积起来。而且，肠胃为了消化这些水果，不得不继续工作，可能会影响睡眠质量，比如导致腹胀、胃酸反流等情况。

需要注意的是，这并不意味着晚上完全不能吃水果。如果晚餐吃得比较少，适量吃一点低热量、易消化的水果，如苹果、香蕉等，是没有太大问题的。健康人群如果想要晚上吃水果，最好在睡前两小时之前食用，这样既能补充营养，又不会给身体带来太大负担。