吃生腌时一般不建议喝酒。

生腌是将海鲜进行腌制后直接生食的一种食品，通常含有较高的盐分。喝酒会对人体的消化系统和免疫系统产生一定的影响。吃生腌时如果喝酒可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠道不适，如腹痛、呕吐等症状，因此在吃生腌时需避免喝酒。

生腌可能存在细菌感染、寄生虫感染等食品安全隐患。在选择制作生腌的食材时，应确保食材新鲜、无污染，并在正规渠道购买。不同人的体质和健康状况不同，对生腌食材的耐受性也不同。因此，在食用生腌应根据个人体质和健康状况适量食用，避免过量摄入对身体健康造成不良影响。

吃生腌时还需要注意食材的搭配，以确保食品安全和营养均衡。孕妇、儿童、老年人等免疫力较低的人群，以及胃肠功能较差的人群，应谨慎食用生腌和饮酒，以免对身体健康造成不良影响。