并没有“瓠子和什么一起吃最好”这种说法，瓠子与瘦肉、鸡蛋、虾仁、木耳、西红柿等一起吃有好处。

1、瘦肉：

瓠子与瘦肉搭配，可以增加菜肴的蛋白质含量，瘦肉的鲜美也可以与瓠子的清爽相互衬托，提升口感，有助于增强食欲，为身体补充营养。

2、鸡蛋：

鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，与瓠子一起吃口感丰富，而且鸡蛋中的蛋白质和瓠子中的维生素等营养成分相互补充，有助于提高身体的免疫力。

3、虾仁：

虾仁富含优质蛋白质和微量元素，与瓠子搭配能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。

4、木耳：

木耳含有丰富的膳食纤维和多种营养物质，与瓠子搭配可以营养互补，为身体提供多种营养成分。

5、西红柿：

西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，与瓠子一起烹饪，可增加菜肴的色泽和口感，同时两者的营养成分也可以相互协同。

总的来说，瓠子与多种食材搭配都能产生良好的口感和营养价值，选择搭配食材时可以根据个人喜好和营养需求来决定。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪方法的健康性，以确保最终的美味和营养。