不存在生蚝一天当中什么时候吃最好的说法，生蚝一天当中通常中午吃比较好，吃的时候需要适量。

早上吃生蚝可能会对胃肠道造成刺激，因为生蚝属于一种寒性的食物，容易引起腹痛、腹胀等不良反应。晚上吃过多的生蚝则容易引起消化不良的现象，因为生蚝中的蛋白质通常比较难以消化。而中午是一天中肠胃蠕动相对较快的时间段，此时适量吃生蚝一般不会引起胃部不适的现象，而且比较容易消化与吸收。

虽然中午吃生蚝比较好，但也要注意适量食用，避免暴饮暴食。过量食用生蚝可能导致胃肠道负担加重，出现腹泻、腹痛等不适症状。平时要选择新鲜的生蚝食用，避免食用过期或变质的生蚝，以免引发食物中毒等健康问题。建议将生蚝烹饪至熟透后食用，以减少细菌、寄生虫等病原体的感染风险。