一般情况下，牛肉是能吃的。

牛肉是一种营养丰富的食物。牛肉富含蛋白质，这些蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于身体的生长发育、修复受损组织等有着不可或缺的作用。例如，对于运动员或者健身爱好者来说，补充牛肉中的蛋白质有助于肌肉的增长。牛肉还含有丰富的铁，铁在人体中参与氧气的运输，缺铁会导致贫血，适量食用牛肉能够有效补充铁，预防缺铁性贫血。牛肉中的维生素B12也非常丰富，这种维生素有助于维持神经系统的正常功能，对红细胞的形成也有着重要意义。但是牛肉属于高蛋白食品，食用时应适量，不宜过多，以免增加肾脏负担。

在食用牛肉时，应注意烹饪方式，油炸或者过度加工的牛肉制品可能会对胃肠造成负担，建议采用蒸、煮、炖等较为健康的烹饪方式。