柚子不能多吃一般是因营养单一、导致血糖波动、引起腹泻、造成牙齿敏感、导致胃酸反流等原因。

1、营养单一：

柚子虽然含有维生素C、类黄酮、膳食纤维等营养成分，但如果大量食用，会导致其他营养成分摄入不均衡。人体需要多种营养物质协同作用，如蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等，单一过多摄入柚子不能满足全面的营养需求。

2、导致血糖波动：

柚子含有一定量的糖类，主要是果糖。短时间内大量食用后，会使血液中的糖分迅速增加，对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群，可能会引起血糖明显波动，影响血糖的稳定控制，危害身体健康。

3、引起腹泻：

柚子的性质寒凉，过多食用后可能加重胃肠负担，导致腹泻、腹痛等症状。

4、造成牙齿敏感：

柚子中含有较高的有机酸，大量食用时，这些酸性物质可能与牙齿表面的钙质发生反应，导致牙齿敏感和疼痛。

5、导致胃酸反流：

柚子的酸性成分会刺激胃酸分泌。当胃酸分泌过多时，食管下括约肌的张力可能会受到影响，尤其是对于本身有胃食管反流病史或胃酸分泌过多的人群，大量食用柚子可能会导致胃酸反流至食管，引起不适症状。

虽然柚子有一定的营养价值，但食用时需适量，不同人群应根据自身身体状况合理选择食用量。