生蚝死了是否能吃需要视情况而定，如果生蚝刚死了，一般是能吃的；如果死亡时间较长，一般是不能吃的。

如果生蚝是刚死的，且没有变质、异味，那么理论上是可以食用的。此时，生蚝中的营养成分，如蛋白质、维生素、脂肪等还未大量流失，且细菌微生物的滋生也相对较少。然而，为了安全起见，建议通过高温烹饪来减少可能存在的有害物质，确保食用安全。

如果生蚝已经死亡一段时间，且有腐烂味、腥臭味等异味，那么说明生蚝中已经有大量的细菌微生物存在，其营养成分也已经大量流失。此时，再继续食用这样的生蚝，不仅没有补益效果，反而会对健康造成威胁，这种情况一般是不能吃的。

在购买或食用生蚝前要仔细观察其外观是否饱满、色泽是否正常，以及是否有异味。如有异常，应坚决避免食用。平时要吃新鲜的生蚝，即使生蚝是刚死的，也建议通过高温烹饪来减少可能存在的有害物质，确保食用安全。