藕和黄瓜通常能一起炒着吃，食用的时候需要适量。

藕含有微量元素铁，也含有淀粉、蛋白质、维生素B等营养物质。黄瓜含有的维生素C含量较丰富，还含有维生素E、胡萝卜素、糖类等营养成分。藕和黄瓜都属于比较常见的蔬菜，营养价值比较丰富，两种蔬菜并不存在相克的情况，在一起吃通常不会产生对人体有害的物质。同时藕的口感脆嫩，黄瓜则更加清新爽口，两者搭配炒制，可以使菜品口感更加丰富。

虽然藕和黄瓜一起炒着吃对身体有好处，但是也不可以长期过量食用，以免增加胃肠负担，引起腹痛、腹胀以及腹泻等症状出现，从而对身体健康造成一定影响。在炒制藕和黄瓜时，需要控制好火候和时间，避免炒制过久导致食材口感不佳或营养流失。对于本身存在胃肠不适的人群要减少食用藕和黄瓜，以免加重胃肠不适症状，影响病情恢复。