饺子皮有黑点时通常不能吃。

饺子皮出现黑点很可能是因为饺子皮已经发生了霉变。霉菌是一种微生物，在适宜的温度、湿度等条件下，会在饺子皮表面生长繁殖。这些霉菌可能会产生毒素，例如黄曲霉毒素，是一种毒性很强的物质，进入人体后可能会对肝脏等器官造成损害，引起中毒反应，如呕吐、腹泻、腹痛等症状，长期摄入还可能增加患癌风险。即使黑点不是因为霉菌导致，也可能是饺子皮在制作过程中受到了其他污染或者原料出现了问题，食用后同样可能会对健康造成不利影响。

在购买饺子皮时，要注意观察其外观，选择色泽正常、无异味的饺子皮。购买后如果不立即食用，应该妥善保存，尽量放在低温干燥的地方，防止受潮和变质。如果发现饺子皮已经变质，一定要及时丢弃，避免误食。

除了注意饺子皮的质量外，还应确保饺子馅的新鲜与安全。制作饺子时，应选择新鲜的食材，避免使用过期或变质的原料。在烹饪过程中要确保食物彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。