一般情况下老年人可以喝全脂奶粉，全脂奶粉包含较高的脂肪、钙和维生素D，这些都是老年人保持骨骼健康、维持能量水平所必需的营养素。

首先老年人喝全脂奶粉可以骨骼健康，全脂奶粉富含钙质，对预防骨质疏松症尤为重要，帮助老年人维持骨骼密度；其次还可以能量补充，较高含量的脂肪提供了充足的能量，这对于行动不便或食欲下降的老年人尤其重要；再者可以维持肌肉质量，高质量蛋白质有助于肌肉组织修复和维护，对抗年龄相关的肌肉流失；另外全脂奶粉中的各种营养素协同作用，可以提高老年人的免疫力。

综上所述，全脂奶粉对于大多数老年人而言是营养丰富的好选择，但在特定健康条件下需做出相应调整。在享受美味的同时，注重个性化需求，确保饮食多样化和均衡化，才能最大化健康效益。