脑卒中患者康复期饮食很重要。首先要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质，像瘦肉、鱼类等。多吃新鲜蔬菜和水果，其中的维生素和膳食纤维有助于身体恢复，还能防止便秘。要控制脂肪摄入，减少动物油、油炸食物的食用。盐分也要控制，避免高盐食物，防止血压升高。另外，可适当增加含钾食物，如香蕉，有助于维持心脏和神经功能正常。
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脑卒中患者康复期间的饮食要求有哪些
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